Ingredience:
4 vejce
140gr cukru
600ml mléko
70ml vody
2 lžičky čaje Matcha v prášku
Karamel:
300gr cukru
3 lžíce vody
Vyšlehejte vejce s cukrem do husté pěny. Rozmíchejte čaj Matcha ve vařící vodě tak, aby se neudělaly hrudky.Poté vmíchejte do vařícího mléka a nakonec vše přidejte do pěny z cukru a vajec.
Na karamel si rozpustíme cukr v hrnečku, jakmile zhnědne přidáme 3 lžíce vařící vody a promícháme.Vlijeme na dno každé formy nebo nádobky kde bude puding, na karamel vlijeme hotovou hmotu, formy vložíme na vyšší plech do kterého dáme na dno vodu.Dáme pomalu péct na 1h při 150st. Po upečení necháme vychladnout a dáme do lednice.Vyklepneme až před servírováním.
Pro milovníky čaje – před podáním ještě jemně puding posypeme práškem Matcha.