Hovězí maso - Mexické fazole

Suroviny:

1 sáček malých bílých fazolí

300g mletého hovězího masa (500g velká porce)

2 cibule středně velké (2 velké cibule – velká porce)

Olej,Pepř,Sůl,Tabasco neb chilli

2 lžičky bazalky, majoránky, oregána

1 plechovka rajčatového protlaku – velká porce 2 plechovky

1 plechovka sekaných rajčat – velká porce 2 plechovky

1 litr kuřecího vývaru – množství se může zvětšit nebo zmenšit podle přání jedlíka

3 velké stroužky česneku

 

Postup:

Fazole namočíme (nesolíme ) na 2-4 hodiny, můžou být i přes noc a uvaříme al dente. Nemusí být uplně uvařené, budou se potom ještě vařit s ostatním.Uvaříme kuřací vývar.Do hrnce dáme olej, tak aby zaplnil dno a nakrájíme cibuli na kostičky, nemusí být extra malé. Jakmile bude cibulka mírně zpražená, přidáme hovězí mleté maso a opékáme tak dlouho, dokud se barva masa nezmění a není všude stejná, postupně začne pouštět šťávu. Jakmile se tak stane, tak přidáme protlak a sekané rajčata, mírně popepříme (podle chuti), přidáme drcený česnek, bazalku, majoranku a oregano. Takto asi tak 5 minut mícháme a potom zalijeme vývarem.Tuto konzistenci nechame minimálně půl hodiny vařit na středním ohni pod pokličkou a na plotýnce. Občas vařečkou zamícháme, hovězí maso má tendenci se chytat na dno. Asi po půl hodině vaření se přidají fazole a dodá sůl a podle chuti i tabasco nebo chilli.Podáváme s čerstvým chlebem.

 

 

 

Anketa

Odkud čerpáte inspiraci pro vaření?

z TV (50)

Celkový počet hlasů: 235

Otevírací doba:

Pondělí - pátek / 9:00 - 17:00
Sobota / 9:00 - 11:00
Nedělě / zavřeno

S čím můžeme pomoci?