JALOVEC OBECNÝ (Juniperus communis)
Použitá část rostliny: zralé sušené plody
Jiný název: jalovčinky
Vzhled: celý - kulovité lysé, nebo nepravidelně zvrásněné bobule, na temeni mají třípaprsčitý šev; mletý - hrudkovitý (slepeno dužinou) nebo jemný prášek (mletí ve zmrazeném stavu)
Barva: celý - červenohnědá a tmavohnědá, na povrchu bobule zpravidla modrošedě až tmavomodře ojíněné; mletý - hnědá až tmavohnědá
Pokrm: pečená zvěřina nebo drůbež, tučná masa, marinády na ryby, kysané zelí, guláš z divočiny, dušené hovězí, jablečný kompot, paštiky, klobásy (borovička, gin)
V našem sortimentu najdete:
- Jalovec celý
- Jalovec mletý