KORIANDR SETÝ (Coriandrum sativum)
Použitá část rostliny: sušené plody, čerstvé listy, kořen
Jiný název: čínská petržel, cilantro (pouze pro nať)
Vzhled: plod - kulovité dvojnažky, hladké; mletý kořen - homogenní prášek
Barva: plod - světle hnědá, nazelenalá, žlutě načervenalá; mletý kořen - světle hnědá, nazelenalá.
Pokrm: dušená masa, nakládání hub, okurek, červeného zelí, řepy, rajčatové omáčky, likéry, cukrovinky, pečené i grilované ryby, pečená bílá masa, paštiky, octové marinády na ryby a zvěřinu, rožnění jehněčího (Řecko).
V našem sortimentu najdete:
- Koriandr celý
- koriandr mletý