LU´AN GUAPIAN - MELOUNOVÁ SEMÍNKA

(Liou-an kua-pchien, Melounová semínka) je známý čaj díky zpracovaných lístků do tvaru melounových plátků, což je také původní název v čínštině. Pochází z okresu Liou-an v horách Ta-pie na západě provincie An-chuej. Tamní zemědělci sklízejí části čajových větviček, které se potom třídí na různé sorty čajů. Z výhonků vyrábějí Jin-čen, z prvních lístků Tchi-pchien, z druhých lístků Kua-pchien a ze třetích Mej-pchien. Lístky se suší střídavě při vysoké a nízké teplotě, což jim dá zajímavý tvar a silnou, svěží a sladkou chuť.