Muškátový květ
MUŠKÁTOVÝ KVĚT (Myristica fragrans)
Použitá část rostliny: zralé sušené osemení (semenný míšek)
Vzhled: celý - semenné míšky jsou ploché, ve spodní části celistvé, v horní části nepravidelně rozvětvené, matně lesklého povrchu, křehké; mletý - zrnitě jemný prášek
Barva: celý: žlutá, oranžově žlutá, žlutohnědá až červenohnědá; mletý: červenožlutá
Pokrm: moučníky, nákypy, pudinky, desrty, suflé, omáčky, polévky, pečení drůbeže, pečené ryby.
Poznámky: muškátový ořech je peckou semene a muškátový květ je usušený semenný míšek, který obstupuje každé semeno. Muškátový květ, kterého se urodí pouze 15% váhy oříšků je dražší
V našem sortimentu najdete:
- Muškátový květ celý
- Muškátový květ mletý
Anketa
Odkud čerpáte inspiraci pro vaření?
Celkový počet hlasů: 1091
Otevírací doba:
Pondělí - pátek / 9:00 - 17:00
Sobota / 9:00 - 11:00
Nedělě / zavřeno