Muškátový ořech

MUŠKÁTOVNÍK PRAVÝ (Myristica fragrans)

Použitá část rostliny: sušené zralé jádro semene

Vzhled: celý - semena mají vejčitý tvar, na povrchu síťovitě žilnatě vrásčitá; mletý - jemně zrnitý prášek

Barva: celý - povrch šedohnědý až hnědý, na řezu jsou semena mramorovaná; mletý - tmavě žlutohnědá

Pokrm: bešamelová omáčka, cibulové omáčky, těstoviny, dušená a vařená zelenina, přílohový špenát, rybí vývar, bramborová kaše, sladké pečivo, mléčné nápoje.

Poznámky: muškátový ořech je jádro (pecka semene) a muškátový květ je usušený semenný míšek, který obstupuje každé semeno. Muškátový květ, kterého se urodí pouze 15% váhy oříšků je dražší.

V našem sortimentu najdete:

- Muškátový ořech celý

- Muškátový ořech mletý