TYMIÁN OBECNÝ (Thymus vulgaris)
Použitá část rostliny: suchá směs natě, lístků a květenství
Jiný název: vlašská mateřídouška, serpolet, mateřídouška dymián
Vzhled: tenké listy malé lístky
Barva: šedozelená, šedohnědá až hnědozelená, barva květů fialovorůžová až hnědavá
Pokrm: polévky, dušená masa, dušená zelenina, rajská omáčka, nádivky drůbeže, grilované maso, pečené maso, sekaná masa, zeleninové saláty, pizza, kysané zelí, vepřová pečen, rajčatový salát
Poznámky: tymiánu se používají max. 3 lžičky na 1 kg pokrmu.
Mateřídouška je thymus serpyllum, tymián je thymus vulgáris. Rostlin rohu thymus existuje na sto druhů, jako koření se používá pouze jediný. Druh serpyllum se používá jen jako léčivka.
V našem sortimentu najdete:
- Tymián drcený