Yunnan OP

Jun-nan Chung čcha (Ťien chung čcha) - „Jünanský černý čaj", se v této čaji proslulé provincii vyrábí od roku 1939, přesto z něj za krátkou dobu vyrostl čajový aristokrat. Jako materiál slouží lístky odrůd ta-jie a šuej-sien. Čaj se vyrábí po celé oblasti provincie Yunnan, avšak nejlepší druhy pocházejí z okresů Yun, Fengqing a Changning. Typické jsou velké, stejnoměrně svinuté černohnědé lístky, jež jsou bohatě protkány dlouhými, zlatavými výhonky. Lístky vydávají intenzivní nasládlou vůni, připomínající sušené švestky. Nálev je zlatooranžové až hnědooranžové barvy. Čaj má hutnou, plnou, lehce svíravou, kořeněnou chuť.