Badyán

BADYÁNÍK PRAVÝ (Illiceum verum)

Jiný název: badyán, hvězdicový anýz, čínský anýz

Použitá část rostliny: zralé sušené plodenství (souplodí)

Vzhled: celý - plodenství hvězdicovitého tvaru s krátkou stopkou, oplodí s lesklými plochými vejčitými semeny bez zlomků a volných semen; mletý - prášek se znatelnými částicemi; zlomky: polámané části souplodí.

Barva: celý: červenohnědá až hnědá; mletý: hnědá.

Pokrm: kompoty, povidla, vánoční pečivo. V asijské kuchyni na vepřové maso, kachnu a kuře (vkládá se do tělní dutiny), rychle upravovaná zelenina, ryby, korýši.

Poznámky: je to velký stále zelený strom. Plody se sbírají ručně nebo se otloukají holemi.

 

V našem sortimentu najdete:

- Badyán celý

- Badyán mletý

Anketa

Odkud čerpáte inspiraci pro vaření?

z TV (50)

Celkový počet hlasů: 235

Otevírací doba:

Pondělí - pátek / 9:00 - 17:00
Sobota / 9:00 - 11:00
Nedělě / zavřeno

S čím můžeme pomoci?