Badyán
BADYÁNÍK PRAVÝ (Illiceum verum)
Jiný název: badyán, hvězdicový anýz, čínský anýz
Použitá část rostliny: zralé sušené plodenství (souplodí)
Vzhled: celý - plodenství hvězdicovitého tvaru s krátkou stopkou, oplodí s lesklými plochými vejčitými semeny bez zlomků a volných semen; mletý - prášek se znatelnými částicemi; zlomky: polámané části souplodí.
Barva: celý: červenohnědá až hnědá; mletý: hnědá.
Pokrm: kompoty, povidla, vánoční pečivo. V asijské kuchyni na vepřové maso, kachnu a kuře (vkládá se do tělní dutiny), rychle upravovaná zelenina, ryby, korýši.
Poznámky: je to velký stále zelený strom. Plody se sbírají ručně nebo se otloukají holemi.
V našem sortimentu najdete:
- Badyán celý
- Badyán mletý
Anketa
Odkud čerpáte inspiraci pro vaření?
Celkový počet hlasů: 1091
Otevírací doba:
Pondělí - pátek / 9:00 - 17:00
Sobota / 9:00 - 11:00
Nedělě / zavřeno