Při přípravě pokrmů a použití v kuchyni (studené i teplé) je vhodné vybírat oleje s vyváženým poměrem omega-3 a omega-6 mastných kyselin a mononenasycených mastných kyselin. Nestačí sledovat jen nejvyšší hodnoty nasycených mastných kyselin (těch negativních), ale měli bychom vybírat oleje podle složení a podílu všech pozitivních mastných kyselin. Nejlepších hodnot v tomto směru dosahuje řepkový olej. Dokonce lepšího, než vyhlášený olej olivový.
V naší prodejně najdete od podzimu 2013 panenský za studena lisovaný řepkový olej v BIO kvalitě.